Det bortglömda huskuren mot förkylning med immunstärkande örter

Är du trött på återkommande förkylningar? Känns det som att ditt immunförsvar hela tiden jobbar i motvind?

Värmande soppor användes förr traditionellt som en huskur vid förkylning. Det är lättsmällt och med buljong kokt på blir en enorm näringsboost för kroppen.

Jag nämner ofta benbuljong för att den ligger mig otroligt varmt om hjärtat. Ett bortglömt guldkorn som går in och stöttar där den behövs som mest och motverkar läckande tarm. Ämnen i benbuljongen stärker tarmslemhinnan och immunförsvaret då nästan 80% av vårat immunförsvar är lokaliserat här. Genom vår tarmvägg sker vårt upptag av näringsämnen samt filtrering av ämnen och molekyler som inte ska passera in och belasta immunförsvaret så det lägger en god grund för läkning.

När jag är ute och pratar med människor i samarbete med Brothy så får många nostalgiska känslor ofta kopplade till mor och farföräldrar som brukade koka kycklingsoppa till dom som barn när dom var förkylda och det känns fantastiskt att kunskapen får en chans att komma tillbaka i dessa tider när de verkligen behövs.

Är du mycket sjuk och har svårt att tugga eller få i dig näring så kan du dricka buljongen som den är, tillsammans med någon/ några av följande kryddor.

Prova sedan natt addera exempelvis kokosmjölk eller grädde om du tål.

Vill du ha buljongen lite matigare och om du har aptit så addera förslagsvis risnudlar och valfritt protein som en god ramen soppa.

Timjan

Timjan är inte bara fantastiskt gott att toppa brothy med utan fyller även en symbiotisk funktion tillsammans med buljongen. Timjan stärker immunförsvaret och andningssystemet. Den innehåller mycket antioxidanter samt det kraftigt antimikrobiella ämnet tymol som har en slem- och kramplösande effekt. Timjan har länge använts i hostmedicin och mot luftvägskatarr.

Ingefära

Ingefära är en kändis värd sitt rykte. Den har antiinflammatoriska och antioxidativa egenskaper. Det gör att den hjälper immunförsvaret att bekämpa infektioner och kan lindra inflammation. Roten kan även minska illamående, öka näringsupptaget och öka blodcirkulationen.

Citron

Citronen agerar grundläggande för immunförsvaret då den stimulerar matsmältningen, produktion av saltsyra och matsmältningsenzymer, vilket i slutändan förbättrar hela näringsupptaget. C-vitaminet är också en kraftfull antioxidant som hjälper dig behålla ett starkt immunförsvar.

Gurkmeja

Gurkmeja innehåller kurkumin som gör den till en riktig superkrydda. Kurkumin bidrar till immunsystemets normala funktion, bekämpar oxidativ stress och har också antimikrobiella egenskaper. Fett och svartpeppar ökar upptaget av gurkmeja så att blanda den med brothy beef, är ett fantastiskt sätt att boosta kroppen.

Chili

Chili har höga halter av vitamin A- och C, som stärker immunförsvaret och hjälper till att förebygga risken för framtida förkylningar, influensa och svampinfektioner.

Koriander

Koriander innehåller mycket antioxidanter som har bevisad inverkan mot inflammationer. Den är dessutom kramplösande samt stöttar upp både leverns avgiftning och immunförsvaret.

Saffran

Saffran har positiva effekter på immunförsvaret, cirkulation, matsmältning, nervsystem och hud. Den har antiinflammatoriska egenskaper och hämmar tillväxt av svamp.

Muskotnöt

Muskot är en uppiggande nöt med många fördelar. Den kan hjälpa mot förstoppning, används för detoxing, motverkar sömnlöshet, förbättrar ditt fokus, har smärtlindrande inverkan, samt boostar immunförsvaret.

Kryddnejlika

Kryddnejlika har en smärtlindrande effekt samtidigt som den främjar immunförsvaret. Den har höga halter antioxidanter som hjälper till att bekämpar fria radikaler, den kan motverka infektioner samtidigt som den skyddar mot sjukdomsorsakande bakterier.

Ashwaghanda

Ashwaghanda är en fantastisk ört! Det är en adaptogen vilket betyder att den anpassar sig till kroppens behov. Den förstärker där kroppen är svag och dämpar sånt som är för dominant. Den hjälper kroppen att anpassa sig till och hantera stress och när kroppen är mindre stressad så fungerar immunförsvaret bättre. Ashwaghanda har även visat sig öka produktionen av vita blodkroppar som är avgörande i att bekämpa infektioner, samt stimmulera SOD, ett enzym som hjälper kroppen att hantera oxidativ stress.